Межгосударственный каталог продукции
Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации
Поиск:   
по продукции     по изготовителям 
Расширенный поиск ↓

Сметана

Назначение продукции

Сметана вырабатывается из нормализованных сливок путем  сквашивания чистыми кулитурами лактококов или смесью чистых культур  лактококов и термофильных мологнокислых стретококков, содержание  которых в конце срока годности составляет не менее 10 в 7 ст. КОЕ в 1  г продукта. Упаковывается в пакеты из пленки полиэтиленовой массой  нетто 500 г или в полистироловые стаканчики массой нетто 200 г. 

Характеристики Изготовители Нормативный документ Каталожный лист продукции
Наименование Значение
Массовая доля жира, % 15, 20
Срок годности, суток 7
Массовая доля белка, % 2,6; 2,5

© БелГИСС и ФГУП «Стандартинформ», 2014
Специальный проект БелГИСС и ФГУП «Стандартинформ», на основе ресурсов Государственной системы каталогизации продукции Республики Беларусь и автоматизированного банка данных «Продукция России»